Die Frage: Was ist für mich die richtige Küche? Lässt sich nicht mit Bestimmtheit beantworten. Die meisten von uns stehen vor diesem Problem, wenn sie sich eine Wohnung suchen.
Zum größten Teil ist eine Einbauküche in Mietwohnungen vorhanden. Je nach Geldbeutel übernimmt man diese dann oder kauft sich eine neue. Bei Übernahme muss man mit dem Leben was man hat, ansonsten gibt es verschiedene Möglichkeiten zur Gestaltung der individuellen Küche. Diese Möglichkeiten aufzuzählen führt zu weit – es sei hier auf das Internet verwiesen; Stichwort “Checklisten zur Kücheneinrichtung“ oder ähnlich.
Für den Anfang wichtige Geräte, sind ein funktionierender Herd und Ofen, ein Dunstabzug über dem Herd ist auch nicht unvorteilhaft. Zusätzlich darf der Kühlschrank nicht fehlen. Deshalb für all diejenigen, welche noch am suchen ihrer Wohnung sind, darauf achten, dass diese Geräte vorhanden sind und auch funktionieren.
Die meisten bis alle Arbeiten in der Küche werden stehend ausgeführt. Deshalb sollte die Höhe der Arbeitsflächen eine aufrechte Arbeitshaltung ermöglichen. Über kurz oder lang führt eine gebückte Arbeitshaltung zu Rückenschmerzen, was den Spaß am Kochen stark einschränkt. Im Fall zu niedriger Arbeitshöhe kann ein Schreiner weiterhelfen, wenn man selbst handwerklich nicht abhelfen kann.
In diesem Zusammenhang ist auch die Beleuchtung wichtig. Es sollte so beleuchtet werden, dass kein Schatten auf die Arbeitsfläche fällt. Dies ist besser für die Augen und verringert die Unfallgefahr. Zusätzlich sollten auch ausreichend elektrische Anschlüsse für Küchenkleingeräte vorhanden sein.
Die Oberflächenstruktur der Arbeitsfläche(n) sollte glatt beschaffen und problemlos abwaschbar sein. In Kratzern und Riefen nisten sich leicht Mikroorganismen ein, die zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen können, da sie beim Reinigen aus Kratzern nur mit sehr großem Aufwand zu entfernen sind.
Es ist auch darauf zu achten, dass ausreichend Stauraum vorhanden ist. Stauraum wird zum einen für Geschirr und Gerätschaften benötigt, zum anderen für die Zutaten und andere Vorräte. Was Zutaten wie Gewürze betrifft ist es sinnvoll diese in der Nähe des Herdes zu lagern, damit sie beim Kochen stets griffbereit sind.
Zu erwähnen ist noch, dass optimaler Weise auch die zum Einkauf erforderliche Infrastruktur wohnungsnah liegt. Welche Vorteile dies bringt, kann sich jeder selbst ausmahlen.
